当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

酿豆腐怎么做好吃

2020-09-18 14:59:10 匠子生活

制作时间:15分钟 
难易程度: 
简单
口味:
清淡
分类:

主食材:
豆腐500克、肉末100克
辅料:
小米椒2个、姜1块、小葱3根



步骤:


1.小米椒2个切末;



2、生姜1块切末;




3、小葱2颗切葱花;



4、将葱白、姜末放入肉末中;



5、放入盐1勺;



6、鸡精半勺;



7、胡椒粉1克;



8、料酒半勺;



9、香油5克拌匀;



10、放入淀粉适量;



11、拌匀腌制10分钟;



12、豆腐洗净,切成大小均匀的方块;



13、用取球器在豆腐块中间取一个洞;



14、装盘;



15、将腌制好的肉末放在每块豆腐挖好的洞上;



16、放入蒸锅中蒸制15分钟;



17、锅中放入适量油,油温烧至6成热;



18、放入姜末;



19、清水适量;



20、盐1勺;



21、鸡精1勺;



22、胡椒粉1克烧开;



23、放入水淀粉收浓汤汁;



24、淋在蒸好的豆腐上;



25、撒上小米椒末、葱花即可。


阅读全文
相关推荐

鸡腿炖土豆的做法

鸡腿炖土豆的做法
鸡腿洗净切块,土豆去皮切块,胡萝卜切块,葱姜蒜切片;鸡腿焯水后沥干;锅中油温6成热,放入八角炒香,放鸡腿翻炒,放葱姜蒜、老抽、盐、料酒、白糖炒匀,放土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开,换小火焖煮15分钟,加入鸡精半勺炒匀盛出即可。

焖大虾是什么地方的菜

焖大虾是什么地方的菜
焖大虾是山东胶东地区传统名菜,属于鲁菜系。胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩,其突出之处,则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾,放入调好味的汤汁中,用小火焖熟,成对摆在盘中,再浇以鲜亮的浓汁,成菜后大虾形体完整。

草鱼炖粉条的做法

草鱼炖粉条的做法
步骤:1. 草鱼洗净,沿鱼骨切开,鱼身切大块,姜、蒜切片,小葱切葱段。2. 粉条放入温水中泡软,鱼块中放入姜片、盐、料酒拌匀腌制10分钟。3. 油温烧至七成热,爆香姜蒜片,放入鱼块煎至两面金黄。

玉米烙的做法

玉米烙的做法
步骤:1.将玉米、胡萝卜切丁;步骤2.将丁放入碗中,加入盐、糖、糯米粉、玉米淀粉备用;步骤3.盛出2/3热油待用,倒入玉米粒开小火煎转中火炸,玉米金黄后吸油放凉,切好后装盘即可。

汤圆新吃的做法

汤圆新吃的做法
步骤:1.花生和白糖一起放到破壁机里,打成碎末。2.椰蓉加白糖搅拌均匀。3.锅内烧水,水沸腾后下入汤圆,汤圆都浮起后捞出沥干。4.分别放到花生末和椰蓉里滚一滚。5.表面均匀的裹满粉末就可以吃了。

白灼响螺

白灼响螺
红椒、大葱切丝,香菜切段;锅中烧水,水开后依次放入响螺、油,煮熟后捞出响螺,放入冷水中冰镇;取出响螺肉掐掉尾部、肠道,响螺肉切片;响螺肉放入碗中,加入葱丝、红椒丝、香菜、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、香油拌匀;倒出装盘即可。

包菜回锅肉的做法

包菜回锅肉的做法
五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片,煮开再稍煮一小会,然后把肉捞出来放凉切薄片,莲白切块。接下来锅烧热油,下蒜末和豆瓣酱炒香,直到肉片微卷,下莲白、青椒、青蒜,最后加盐,糖,少许酱油。

蛏子怎么清洗

蛏子怎么清洗
蛏子放入的盆中,倒入清水加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。中间多换几次水,水刚好没过蛏子即可,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油,大约一小时蛏子就能把泥沙吐干净。

胡辣汤的做法

 胡辣汤的做法
步骤:1.菜洗净切丝(干香菇,红薯粉要提前泡发)2.淀粉加水调成水淀粉3.锅中放猪油,放香菇和海带翻炒一分钟4.加一小碗水并调入盐和麻辣鲜(加高汤更鲜哦)5.放生抽和辣椒6.再放白玉菇和红薯粉煮熟....

煎饼怎么做

煎饼怎么做
1.面粉+绿豆粉(约3:1)加适量水,搅匀成流动面糊;2.辣酱和甜酱加少许水和匀,另准备生菜,葱花,鸡蛋,3.平底锅用薄油擦一遍,小火加热,倒入适量面糊,4.使其摊开成圆形,待基本凝固,打入鸡蛋,5.将鸡蛋划散,撒葱花,待底面熟后翻面……
友情链接