当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

小龙虾的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

2020-12-25 10:31:18 匠子生活

食材简介:

小龙虾,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。成体长约5—12厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。小龙虾在世界各地都有养殖,中国20世纪30年代从日本引进,常常混养在水田中,不需要人工孵化,建立种群的速度极快,易于扩散,并且在含有高污染性毒素的水质下,依然可以存活。

营养功效:

小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等矿物元素,对心脏活动具有重要的调节作用,常吃小龙虾还能够减少血液中胆固醇含量、预防高血压及心肌梗塞。

适宜人群:
小龙虾适宜肾虚阳痿的男性患者以及腰脚无力的人食用;另外,缺钙的中老年人以及小腿抽筋者食用也可以多食,孕妇和心血管病患者也适合食用小龙虾。

饮食禁忌:
虽然小龙虾营养丰富、味道鲜美,但宿疾患者、上火以及过敏性鼻炎患者不宜食用,另外患有支气管炎,过敏性皮炎的老年人不宜吃小龙虾;患有皮肤疥癣者忌食。另外,用洗虾粉洗过的小龙虾虾钳很容易掉落,所以掉钳的小龙虾要慎食。另外,不宜吃入锅前死的小龙虾,有可能会引起铅中毒。

搭配禁忌:

小龙虾不宜和洋葱一起吃,洋葱富含草酸,一起食用会形成草酸钙,产生结石;

小龙虾不宜和红枣一起吃,红枣富含维生素,能将虾中的五氧化二砷转化为砒霜;

小龙虾不宜和葡萄等富含鞣酸的水果一起吃,不仅影响蛋白质的吸收,生成的鞣酸钙还很难溶解。

常见做法:

十三香龙虾、酱爆小龙虾、红烧小龙虾、清蒸小龙虾、油焖大虾、蒜泥龙虾等等。

阅读全文
相关推荐

爆炒毛肚的做法

爆炒毛肚的做法
步骤:1.毛肚洗净切条焯水备用,洋葱切条,小米椒切粒,姜葱蒜切片,香菜切段;2. 锅中倒入适量油,炒香姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒,加洋葱、毛肚、小米椒、料酒、生抽、盐、鸡精翻炒。

红烧冬瓜怎么做

红烧冬瓜怎么做
先将冬瓜去皮切块,大葱、姜、蒜切末。小葱切葱花;接着锅中油温烧至6成热,炒香葱姜蒜末,加入冬瓜块翻炒,放入料酒、蚝油、清水、盐、鸡精、白糖、老抽煮5分钟;然后放入水淀粉1勺勾芡后盛出,撒上葱花即可。

胡萝卜怎么切丝

胡萝卜怎么切丝
步骤:1、刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。2、胡萝卜选择大小适宜的,表面光滑的新鲜胡萝卜....

香干炒肉丝是什么地方的菜

香干炒肉丝是什么地方的菜
香干炒肉丝属于湘菜,是由香干和肉丝所做成的一道美味的家常菜。

肉丝跑蛋的做法

肉丝跑蛋的做法
肉丝跑蛋是一道营养价值高而且十分美味的菜肴。我们需要准备的食材是鸡蛋4个,瘦肉丝300克,大葱小葱均可。鸡蛋打糊加适量盐,葱切碎备用。瘦肉丝洗净,加入适量的生粉和酱油抓匀。

冬瓜的做法

冬瓜的做法
步骤:海米放入碗中,用开水浸泡10分钟,沥干水分备用;冬瓜用取球器取出备用;锅中放入适量油,烧至油温7成热,放入海米炒10秒,然后放入冬瓜翻炒,然后放入适量水煮3分钟,放入盐、鸡精调味即可出锅。

草鱼炖粉条的做法

草鱼炖粉条的做法
步骤:1. 草鱼洗净,沿鱼骨切开,鱼身切大块,姜、蒜切片,小葱切葱段。2. 粉条放入温水中泡软,鱼块中放入姜片、盐、料酒拌匀腌制10分钟。3. 油温烧至七成热,爆香姜蒜片,放入鱼块煎至两面金黄。

菜心蛋粥的做法

菜心蛋粥的做法
步骤:1.大米洗净,在清水中浸泡30分钟,菜心洗净摘好,切成小段。鸡蛋磕入碗中,打散待用;2.锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米煮开,期间不定时搅拌;3.放入切好的菜心搅拌均匀,调入盐1勺即可。

西芹百合腰果的做法

西芹百合腰果的做法
步骤:1. 西芹洗好,斜刀切块,百合洗净,剥开;2. 油温烧至6成热,放入腰果小火慢煎,表面金黄后盛出待用;3. 放入蒜片爆香,放入西芹、玉米粒、百合翻炒至断生,加入腰果翻炒均匀,放入盐半勺,翻炒均匀即可出锅。

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法
步骤:五花肉冷水下锅,放姜片,花椒,煮到8成熟。||肉捞出切薄片,蒜苗斜刀切段,姜蒜切片。锅内热油,倒入五花肉煸炒至微卷,下姜蒜片。加入郫县豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,翻炒均匀,加入切好的蒜苗,少许盐和鸡精即可。
友情链接